The 5-Second Trick For проектирование производственных помещений

The 5-Second Trick For проектирование производственных помещений

Blog Article

В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.

Перед тем как приступить к проектированию, необходимо собрать всю необходимую информацию для составления Технического задания (ТЗ).

Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.

После согласования и утверждения всех технических аспектов, начинается реализация проекта с here последующей пусконаладкой:

Спецификацию оборудования с ценами и характеристиками включая: габариты, тип подключения, get more info мощность, вес. Экспликацию помещений.

Эти требования должны быть строго соблюдены для обеспечения здоровья работников и гостей, а также для предотвращения инфекций и заболеваний.

Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных мест

На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:

Проект интерьера кафе Шоколадница (план расстановки мебе…

Требования к вентиляции и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха here и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.

Если говорить в общем, то чем больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.

Кухня гостинная с двумя окнами – это прекрасное решение